Il buon vivere è un'arte

Immersa nel verde che caratterizza il tipico paesaggio dell'altopiano dell'alta Maremma grossetana c’è l'Azienda Agricola Riservo, un'oasi di pace dove natura e tradizione contadina si fondono in piena armonia e i ritmi frenetici delle città metropolitane sono sostituiti da quelli delle greggi al pascolo.

Azienda e Territorio

L'azienda sorge poco distante dai centri abitati di Sorano, Pitigliano e Sovana che, arroccati su imponenti speroni di roccia tufacea, sembrano gelosi custodi di antiche testimonianze della presenza del popolo etrusco. Visitare Riservo, con i suoi 340 ettari destinati all'allevamento delle pecore di razza sarda, è un'opportunità per scoprire un angolo di Toscana fuori dalle grandi rotte turistiche, che vi accoglierà con tutto il suo fascino.

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Prodotti

Il suggestivo paesaggio di Riservo è caratterizzato dall'alternarsi di vallate dominate da fitti boschi e poggi dove pascolano le greggi di pecore che producono latte di altissima qualità, trasformato poi in rinomati formaggi certificati.
L'eccellenza di Riservo sono i suoi formaggi: da quelli freschissimi, ai freschi, fino ai più stagionati. Scoprirli e apprezzarli è una delle attività preferite dei nostri ospiti.

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Ospitalità

In questa zona tranquilla e incontaminata della Toscana, l'azienda offre 2 appartamenti per un piacevole soggiorno.
Un modo semplice e rigenerante di vivere il fascino e l'unicità della Maremma.
Ma anche il modo migliore per ricaricarsi e apprezzare un mondo che si muove ancora a un passo più lento e più autentico.

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ESPERIENZE

Riservo non è solo silenzio, pascoli intatti e prodotti genuini. È anche una serie di esperienze che puoi vivere con la tua famiglia e i tuoi amici. Puoi scoprire come dal latte si producono deliziosi formaggi, e poi goderti i sapori tipici della zona facendoti contagiare dallo spirito della Maremma.

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NEWS

NEWS - 26.2.2019

La ricetta del Riservo

La ricetta del Riservo: una grande azienda toscana con 1400 pecore e 280 ettari di terreno dove l’agricoltura integrata è la chiave vincenteSostenibile, estensiva, attenta ...